MangioTutto, workshop antispreco lunedì 27 aprile con la cuoca Anna Blasco

Torino, 23.4.2026

Lunedì 27 aprile workshop antispreco con la chef Anna Blasco

Un corso di cucina che è anche una sfida, a ridurre lo spreco alimentare nelle nostre cucine, e una festa, perché dopo aver messo le mani in pasta, ci si siede a tavola meravigliandoci per la bontà della tarte tatin con i baccelli di piselli e del tomino preparato col latte in scadenza.

Si intitola proprio MangioTutto il ciclo di workshop ideato dalla cuoca Anna Blasco, in collaborazione con Verdessenza. Chef creativa da sempre attenta agli aspetti ambientali del cibo in tutto quello che fa, dai laboratori ai team building fino ai catering. Che vuol dire? Vuol dire usare con fantasia ingredienti freschi, di stagione, locali, di qualità. E non sprecare nulla. Da qui l’idea del ciclo MangioTutto: quattro incontri, uno dei quali già fatto (e gustato) a marzo, che animano il laboratorio B_Lab dell’Hub Casa Bacolla, punto di aggregazione aperto nel centro storico di Cocconato, nel Monferrato.

Il prossimo appuntamento sarà lunedì 27 aprile, in cui la chef Anna Blasco insegnerà a cucinare un menù antispreco a base di salse e pesti alternativi con (ex) scarti vegetali, erbe spontanee ed energy ball che danno una seconda, buonissima vita alle uova di Pasqua sopravvissute. Il tutto accompagnato da pane ottenuto dallo yogurt appena scaduto. Una magia.

“Mi piace sempre stupire le persone raccontando quello che stanno mangiando, facendo capire che sono cose che loro non avrebbero neanche pensato di poter riutilizzare, figuriamoci mangiare”, ride Anna.

“Cosa mi aspetto? Che le persone siano curiose, che si divertano e che una volta a casa replichino anche solo una minima parte di quello che hanno imparato. E che lo divulghino in famiglia, ai figli e ai giovani, per divertirsi sul tema del recupero alimentare”. Appuntamento lunedì 27 aprile alle 18.30, prenotazione obbligatoria scrivendo a info@hubcasabacolla.com. Posti limitati. Workshop e cena: 30 euro. Il ciclo MangioTutto prosegue poi il 25 maggio sempre a Cocconato nel laboratorio dell’Hub Casa Bacolla e a giugno con un evento a Torino, all’interno dell'emporio del consumo critico Verdessenza.

Hub Casa Bacollavicolo Goito 6 - Cocconato (AT)