Ricetta antispreco: il tiramisù di panettone (o pandoro)

Il tiramisù goloso con panettone o pandoro

Torino, 10.1.2025 - Vi sono rimasti pandori e panettoni, ma non sapete più che farvene. O avete in mente di approfittare dello sconto del 30% di Verdessenza sui lievitati artigianali e una spinta gentile vi aiuterebbe nella decisione?

Eccola qui: una ricetta leggera e golosa per regalare una seconda vita ai dolci natalizi più tradizionali: nel tiramisù, preparato con panettone o pandoro.

Le ricette antispreco sul web cominciano a essere tante, noi abbiamo scelto la più leggera, che prevede ricotta e yogurt bianco (con un pizzico di cannella, volendo) come ingredienti base per la crema.

INGREDIENTI:

250 gr di ricotta

100 gr di yogurt bianco

25 gr di zucchero a velo (il pandoro ce l'ha in dotazione)

150 gr di panettone o pandoro avanzato

50 ml caffè

Cacao amaro in polvere e/o tavoletta di cioccolato fondente

PREPARAZIONE:

1. In una ciotola mescolate la ricotta e lo zucchero a velo (se usate il pandoro) con lo yogurt.

2. Scegliete una forma per il tiramisù (bicchiere o coppetta) e iniziate a stendere un primo strato di dolce. Irrorate con un cucchiaino di caffè raffreddato, non zuccherato.

3. Ora spalmate uno strato di crema e continuate ad alternare fino a arrivare alla sommità del bicchiere.

4. Cospargete con cacao in polvere e/o riccioli di cioccolato fondente.

5. Riponete in frigo per una mezz'oretta almeno e poi servite il vostro tiramisù, goloso ma leggero. E buon appetito!