Torino, 28.4.2026 Emanuele Calvaruso, biologo nutrizionista Quando si accende e cosa fare per spegnere l'interruttore dell'infiammazione cronica? Ne abbiamo parlato qualche giorno fa durante l'incontro NutriMenti di Verdessenza con il biologo nutrizionista Emanuele Calvaruso, che ora intervistiamo per tutte le persone che non c'erano e per quelle che desiderano ripassare. Il tema è l'infiammazione sistemica, detta anche cronica, e tutto quello che possiamo fare, o non fare,

Torino, 24.4.2026 Innanzitutto e in anticipo, buon 25 aprile. Sarete in città? Se sì, vi segnaliamo che Torino, accanto alla festa della Liberazione, onora anche la Giornata della Terra nei giardini Reali, dove ci saranno iniziative varie che coinvolgono anche me, che sono Alessandra Mazzotta, tra le quali un paio di workshop di Anna Carlin sulla spesa intelligente: tra salute, sostenibilità e scelte consapevoli(dalle 11 alle 13) e un talk in cui parlo del costo ambientale d

Torino, 23.4.2026 Lunedì 27 aprile workshop antispreco con la chef Anna Blasco Un corso di cucina che è anche una sfida, a ridurre lo spreco alimentare nelle nostre cucine, e una festa, perché dopo aver messo le mani in pasta, ci si siede a tavola meravigliandoci per la bontà della tarte tatin con i baccelli di piselli e del tomino preparato col latte in scadenza. Si intitola proprio MangioTutto il ciclo di workshop ideato dalla cuoca Anna Blasco, in collaborazione con Verde

Torino, 17.4.2026 - Stanno per arrivare le fragole da Barge e voi siete ancora a chiedervi se approfittare delle uova di Pasqua in offerta 30%? Lasciatevi andare e approfittatene, perché abbiamo da consigliarvi due ricette antispreco strafacili a base di uova pasquali, che vi piaceranno per velocità e risultato. E, pensandoci su, ci starebbero bene anche le prime fragole della stagione, tagliate a dadini. Cosa segnaliamo nel GAS Verdessenza della settimana? Pescespada e tr

Torino, 14.4.2026 I miei occhiali da sole comprati all'Occhialeria Sociale di Torino Per avere più carisma e sintomatico mistero, dopo il furto dei miei occhiali da sole (grrr), ho scelto di andare a curiosare all' Occhialeria Sociale di piazza della Repubblica 19, a Torino. Lì ho trovato: montature italiane, senza griffe, marketing dal basso con modelle disegnate sulle lavagnette e prezzi da far strabuzzare gli occhi. Ne ho scelto una tartarugata, ci ho aggiunto lenti grad

Torino, 10.4.2026 Newsletter dei ritorni: la primavera, le orate e i branzini del Golfo del Tigullio, la birra torinese Metzger e l'appuntamento NutriMenti con il nutrizionista Emanuele Calvaruso . Domani dalle 11.30 si parlerà de L'infiammazione sistemica (e come spegnerla) e potete prenotare il vostro posto a sedere scrivendo su wa al 3520794033. E la birra Metzger , la conoscete? Una storia lunga che dal 1848 ha fatto battere i cuori e i boccali di generazioni di

Torino, 7.4.2026 Cosa possono avere in comune la stanchezza, il mal di testa e le malattie autoimmuni? Difficile? Ve lo sveliamo: il minimo comun denominatore può essere l' infiammazione cronica , e sabato scopriamo che cos'è durante l'incontro NutriMenti con il nutrizionista Emanuele Calvaruso . Si intitola proprio " L'infiammazione sistemica (e come si spegne) " il prossimo appuntamento Verdessenziale del ciclo NutriMenti e servirà a indagare sintomi e patologie, partend

Torino, 3.4.2026 Arriva lesta la festa di Pasqua e noi l'accogliamo con offerte golose per le ultime uova di cioccolato e le colombe . Arrivano da un bel progetto di economia carceraria di Ragusa, Sprigioniamo sapori , e dal laboratorio torinese La Perla (le uova sono certificate gluten free), e le trovate da Verdessenza scontate del 15% entro domani. Ne restano poche: se volete, potete prenotarle con un messaggio via whatsapp al 352 079 4033 , specificando nome e numer

Torino, 3.4.2026 Qualche giorno fa ho partecipato al divertente e prezioso laboratorio Mangio tutto della cuoca Anna Blasco . Scoprendo che nella mia vita ho sempre commesso un grave errore, gettando via un ingrediente fondamentale per insaporire i piatti e moltiplicarne i benefici nutrizionali, gratuitamente: le bucce di cipolla . Possibile? Sì, fidatevi. Ricchissime di fibre, flavonoidi, antiossidanti, vitamine A, C ed E , e di gusto, le bucce di cipolla sono facili e

Torino, 27.3.2026 Iniziamo con un invito, per quelle persone che lunedì pomeriggio possono regalarsi un laboratorio dedicato all' antispreco alimentare nell'Hub Casa Bacolla, a Cocconato. Sarà la Giornata Internazionale Rifiuti Zero e per l'occasione troverete Verdessenza e la cuoca Anna Blasco impegnate a suggerire modi e straordinarie ricette Mangio tutto . Avete visto che la Pasqua si avvicina veloce? Se cercate uova di cioccolato di economia solidale, da noi trovate

Torino, 25.3.2026 Ne sentiamo parlare sempre più spesso, tra allarmismi e preoccupazioni diffuse. Ma che cos’è il colesterolo , e quando deve fare paura? Lo abbiamo chiesto a Emanuele Calvaruso , biologo nutrizionista che, quando non è da Verdessenza per il ciclo di incontri NutriMenti , si divide tra gli studi di Torino, Chieri e Poirino. E i campi da tennis. Il colesterolo è spesso considerato come un "nemico". Come lo descriveresti a chi non ha una formazione medica? Il

Torino, 20.3.2026 Solo buone notizie: oggi inizia la primavera, la Pasqua si avvicina, i ragazzi dell'agriforno Rosso Gentile hanno iniziato a sfornare le colombe tradizionali e vegane (che potete già prenotare), sono arrivati gli ovetti e le uova di cioccolato del progetto Sprigioniamo i sapori della casa circondariale di Ragusa e dal laboratorio La Perla di Torino. E poi, a furia di scrivere dei pesci freschi in arrivo tutte le settimane nel menù di Verdessenza, ci

Un pennello vecchio, una caffettiera usata, un legnetto colorato. Sono tanti i materiali che si possono trovare camminando sulla spiaggia. E che possono diventare parte di un lavoro ri-creativo di up-cycling che trasforma i rifiuti in prodotti di valore, in oggetti di arredamento. Ce lo insegna lo scultore e scenografo Lele De Bonis nel suo workshop Pesci Fritti , che torna venerdì da Verdessenza con un invito: dare libero sfogo alla creatività assemblando su sagome di le

Torino, 13.3.2026 Si sta come di primavera sugli alberi i fiori. In attesa: che la promessa - di rinascita, di risveglio - venga mantenuta. Quella che noi manteniamo è la rassicurazione sul ritorno del nutrizionista biologo Emanuele Calvaruso , che riparte con NutriMenti , ciclo di sei incontri per farci stare meglio. Il primo, domani mattina alle 11.30, intitolato Buono o cattivo: chi ha paura del colesterolo? A cui aggiungiamo un'altra promessa rispettata: ampliamo il m

Torino, 12.3.2026 Può essere buono o cattivo, endogeno (autoprodotto dal fegato) o esogeno, dipendente cioè da come ci nutriamo. Sì, nel prossimo incontro di NutriMenti parliamo con il biologo nutrizionista Emanuele Calvaruso proprio del colesterolo . Che cos'è, cosa fa e cosa fare per ridurre quello cattivo e aumentare il colesterolo buono. Appuntamento con Buono o cattivo: chi ha paura del colesterolo? sabato 14 marzo alle 11.30 da Verdessenza. Contributo 10 euro, con a

Torino, 6.3.2026 In questi giorni un po' così, soffermiamoci sulle cose belle. Sapete cosa succederà domenica? Esatto, è l'8 marzo, la festa della donna . E il Ministero della Cultura le festeggia con l' ingresso gratuito in molti musei. Direte voi, te credo, col gender pay gap le donne continuano a ricevere stipendi più bassi rispetto ai colleghi uomini, con carichi di lavoro anche familiari ben più gravosi. Magra consolazione, un biglietto in meno da pagare. E avete ragi

Torino, 5.3.2026 Capita spesso che nello scaffale di frutta e verdure di Verdessenza fissiate con curiosità la cassetta di quegli agrumi tondi e gialli che rispondono al nome di bergamotti . E che poi commentiate: che belli, ma come si usano? Ecco qui il post promesso, in cui racconto i tanti modi, dalla cucina all'aromaterapia, per non sprecare nulla di questo frutto profumato e salutare. Sì, perché il bergamotto è un ingrediente versatile e molto utile, innanzitutto pe

Torino, 27.02.2026 Siete tra quelle persone che febbraio a un certo punto si ferma sul palcoscenico dell'Ariston e tutto il mondo fuori, o tra quelle che non sanno bene di cosa stiamo parlando? Fatto sta, a prescindere dalle vostre posizioni nei confronti del festival canoro più cantato e discusso d'Italia (Sanremo), sappiate che tra un gorgheggio e l'altro anche per la prossima settimana abbiamo selezionato per voi bocconi gustosi di: salmoni bio o selvaggi , trote fresche

Torino, 20.2.2026 Periodo di neve e medaglie, di distopie geopoliticamente diffuse, di sole e promesse primaverili che ci tradiscono a colpi di atciù. Resistiamo? Resistiamo. E intanto puntiamo sul comfort food , ma sano, approfittando del GAS Verdessenza . Cosa arriva la prossima settimana a coccolarci? Filetti di nasello pescato, bovino allevato con metodo biologico, polli rurali, arance tarocco e avocado siciliani (seme incluso, leggete sotto o qui ). Vi ricordiamo

Torino, 13.2.2026 Siete di quelle persone che festeggiano il San Valentino o che se ne fregano, a prescindere dalla loro situazione affettiva? In entrambi i casi, noi abbiamo deciso di farvi un regalino perché vi vogliamo tanto bene: organizzando uno degli incontri Indovina chi viene oggi da Verdessenza dolce come il miele . Esatto: sabato 14 febbraio alle 11 torna il nostro produttore Jean Claude dell'azienda FAVOloso per deliziare i vostri palati. Voi dovete solo portare

Torino, 10.2.2026 Vi vogliamo così bene che abbiamo pensato per voi a una coccola dolce, dolcissima in occasione di San Valentino: una degustazione di 5 mieli biologici prodotti con apicoltura nomade da FAVOloso . Rododendro, tiglio, acacia, millefiori, castagno in un percorso degustativo che diventa un viaggio floreale tra le valli Pellice, d'Aosta e Canavese. Ospiti, sabato 14 febbraio dalle 11, Jean Claude Liro , apicoltore di Luserna San Giovanni, in Val Pellice, uno